Kış Sebzeli Çorba

Baharı beklediğimiz şu günlerde İstanbul'da hala bir kıştır gidiyor. bende evde bulunan kış sebzeleriyle içinizi ısıtıcak, tadı damağınızda kalacak bir çorba yaptım. hatta kereviz sevmeyenlere bile bu çorbayı yedirdim. deneyip görün derim bana hak vericeksiniz. şimdiden afiyet olsun:))

Malzemeler :

1 adet havuç
1 adet patates
1 adet pırasa
1 adet kereviz
2 parça lahana yaprağı
1 çorba kaşığı un
tavuk suyu, sıvıyağ, tuz ve su

Hazırlanışı :

Çorbamıza başlamadan önce  bütün sebzeleri minik küpler halinde doğruyoruz. bir kenarda hazır olsun (kerevizi en sona bırakın çünkü hemen kararıyor) . ilk olarak havuçları sıvıyağda 1-2 dk. soteliyoruz. ardından üzerine unu da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. biraz kavrulduktan sonra üzerine minik doğranmış patates, pırasa ve kerevizi sırasıyla ekleyerek biraz daha çevirdikten sonra az soğuk su verip kıvamını açıyoruz. ardından lahanayı da ekleyip tavuk suyunu( dileyen et suyu da kullanabilir damak zevkinize kalmış;)) ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. sebzelerin pişmesiyle çorbamız oldu demektir. sebzeler çabuk pişiyor aklınızda bulunsun. tekrar afiyet şeker olsun :))